ผักเม็ด

แด่..คนไม่ชอบทานผัก

หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ไม่ชื่นชอบการทาน “ผัก”
ต่อไปนี้คุณจะได้ลิ้มลองรสชาติของผักหลากหลายชนิดได้ง่ายขึ้น
เพราะเรามีทางออกที่จะช่วยให้การทานผักของคุณเป็นเรื่องง่ายๆ มาฝากค่

ผักอัดเม็ด

ภาพประกอบจาก wisegeek.org

1.ค้นหาผักที่คุณชอบ

ผักที่ทานได้มีอยู่หลากหลายชนิด โดยเริ่มจากการหาผักที่คุณชอบดู ไม่ว่าจะเป็นผักที่อยู่ในรูปแบบใด แม้แต่
พวกผักดอง ผักแช่แข็ง หรือผักที่บรรจุอยู่ในกระป๋อง (ถึงแม้เรารู้ๆ กันดีว่าผักกระป๋องจะให้สารอาหารที่เทียบไม่ได้
กับผักสดหรือผักแช่แข็งก็ตาม แต่ก็ถือว่าง่ายและดีกว่าการเลือกทานแต่ชีสหรือแฮมเบอเกอร์) คุณสามารถ
เลือกทานในสิ่งที่ชอบโดยไม่ต้องเอาตัวเองไปผูกติดกับใคร เพราะว่าผักแต่ละชนิดต่างก็มีคุณค่าทางโภชนาการ
ที่แตกต่างกันออกไป ดังนั้นไม่ต้องวิตกกังวลเรื่องที่คุณไม่ทานผักชนิดที่คนอื่นๆ เขานิยมทานกัน ขอเพียงแค่
คุณกล้าที่จะทดลองสิ่งใหม่ๆ ดู ก็เพียงพอแล้ว

2.เมนูสลัดแสนอร่อย

เมนูสลัดถือได้ว่าเป็นเมนูยอดฮิตเลยทีเดียว เพราะการนำผักหลากหลายชนิดมารวมกันอยู่ในชามเดียวเป็นเมนู
สลัด นอกจากคุณจะได้คุณค่าของสารอาหารที่หลากหลายแล้ว ยังช่วยให้คุณไม่ต้องทนกลืนผักชนิดใดชนิดหนึ่ง
เพียงอย่างเดียวด้วยค่ะ

3.รู้จักดัดแปลง

หากคุณทานผักสดไม่ได้ ลองเปลี่ยนมาเป็นการทานผักในรูปแบบอื่นๆ ดูบ้าง โดยเราสามารถนำผักมาดัดแปลง
เป็นอาหารประเภทต่างๆ ได้เช่น โดยการนำมาปรุงเป็นซุปผัก สตูว์ผัก หรือนำมาปรุงเป็นซอสราดสปาเก็ตตี้ เพราะ
อาหารเหล่านี้จะมีผักหลากหลายชนิด ซึ่งเราจะไม่สามารถแยกแยะรสชาติได้ จึงทำให้การทานผักเป็นเรื่องง่ายขึ้น
แต่หากจำเป็นจะต้องทานผักเพียงชนิดเดียว ก็เพียงนำมาปรุงด้วยวิธีที่แตกต่างกันไป ไม่ว่าเป็นการลวก นึ่ง ต้ม ผัด
หรือ อบ ก็จะให้รสชาติที่ไม่จำเจค่ะ หรือจะเปลี่ยนจากการทานผักเป็นชิ้นๆ ที่ทำให้เห็นว่าเป็นผักที่เราไม่ชอบ
เป็นการนำมาซอย หรือบดให้ละเอียดก่อนทาน ก็จะทานได้ง่ายขึ้น หรือจะนำผักและผลไม้มาทำเป็นน้ำผักและ
น้ำผลไม้สำหรับดื่ม ก็จะดูน่าทานขึ้นอีกเยอะเลยค่ะ

4.เสริมด้วยผลไม้

เพราะในผลไม้ก็มีสารอาหารที่ใช้ทดแทนผักได้บ้าง แต่เราต้องไม่ทานเฉพาะผลไม้พียงอย่างเดียว โดยไม่ทาน
ผักเลย เพราะอัตราส่วนของผักกับผลไม้ที่เราควรทานต่อวัน คือ 4:3 เราควรจะทานผลไม้เสริมเท่านั้นไม่ควรจะ
เลือกทานแทนผัก

5.เติมคุณค่าด้วยอาหารเสริม

เป็นเรื่องจำเป็นที่คุณควรจะหาทานผักที่ถูกแปรรูปมาในรูปของอาหารเสริมชนิดเม็ด หรือพวกวิตามินเสริมต่างๆ
เพื่อที่ร่างกายจะได้สารอาหารที่ครบถ้วน

ปัจจุบันมีผลิตภันฑ์อาหารเสริมจากผักออกมาให้ผู้บริโภคได้เลือกซื้อกันอย่างแพร่หลาย และที่กำลังได้รับความ
นิยมในปัจจุบัน คือ ผักเม็ด ไบโอเวกกี้ (Bioveggie) ซึ่งผลิตจากผักสดปลอดสารพิษจากโครงการหลวง 12 ชนิด ถือเป็นทางเลือกใหม่สำหรับคนที่ไม่ชอบทานผัก หรือมี Life Style ที่เร่งรีบ ทำให้ได้รับความสะดวกสบายและยังคงคุณค่าทางโภชนาการของผักทั้ง 12 ชนิด ไว้ได้อย่างดี และยังคงรักษาคุณสมบัติที่ดีของผักแห้งได้ใกล้เคียงกับผักสดมากที่สุด